Começa nesta terça-feira mais uma edição da Rota Gastronômica da Tainha, de Bombinhas. A partir de hoje, o público já pode conhecer os pratos elaborados pelos restaurantes participantes do circuito, que acontece de 17 de junho a 31 de julho em diferentes pontos da cidade.

O festival convidou os estabelecimentos locais a criarem receitas autorais com tainha como ingrediente principal. A ação une tradição, criatividade e incentivo à economia local, ao mesmo tempo em que destaca a relevância da pesca artesanal da tainha, reconhecida como patrimônio cultural imaterial de Santa Catarina.

A proposta é valorizar essa herança cultural, fomentar o turismo gastronômico e dar visibilidade aos profissionais da cozinha de Bombinhas. A Rota Gastronômica integra a campanha “Pesca da Tainha é Patrimônio”, que envolve ações voltadas à preservação, celebração e promoção dessa tradição centenária do litoral catarinense.

A iniciativa é da prefeitura de Bombinhas, por meio da secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico (Setur) e da Fundação Municipal de Cultura (FMC), em parceria com o Sebrae/SC.

Os detalhes sobre os restaurantes e os pratos participantes são divulgados  no perfil oficial do evento: @rotagastronomicadatainha.