Por Renata Monteiro 

Hummm …. Que tal um pãozinho quentinho e uma boa caneca de café? Para mim este pão tem cara de café da tarde de sábado na casa de mi­nha mãe. Aqueles cafés que tem sa­bor à família ao redor da mesa e que são embalados pelo som da risada de meus irmãos. Então, hoje trago uma sugestão de uma receita que, como to­das as outras, vem envolta por sen­sações e sentimentos. Comer não se resume ao ato de mastigar e engo­lir. Deve ser acompanhado de novas sensações, novos sabores e constru­ções de boas lembranças. Assim dese­jo que além de comer vocês deliciem­-se com esses saborosos pãezinhos e sejam sempre muito felizes!

Ingredientes:

02 xícaras de farinha trigo

03 colheres de sopa de manteiga

½ colher de café de sal

100 ml de água

Ingredientes doce de abóbora:

500 g de abóbora picada

300 g de açúcar

1 pau de canela

Suco de uma laranja

Suco de meio limão

Água (somente o necessário para cobria a abóbora picada)

3 colheres de coco ralado

CALDA

200 g de queijo cremoso

100 ml de leite

Suco de meio limão

3 colheres de açúcar em pó

Modo de preparo :

MASSA:

Juntar a farinha com a manteiga (em temperatura ambiente) e o sal e misturar tudo muito bem. Levar ao frio por, pelo menos, 30 minutos.

Modo de preparo doce de abóbora:

Colocar a abóbora, o pau de canela em uma panela e juntar a água (somente o necessário para cobrí-la). Deixar ferver por 20 minutos em fogo baixo. Juntar o açúcar, o suco de limão, o suco de laranja e deixar ferver por mais 20 minutos (fogo baixo). Acrescentar o coco e ferver mais 5 minutos. Deixe esfriar bem antes de rechear os pãezinhos.

Abrir massa em formato retangular de, aproximadamente, 50 x 15 m. Cobrir a massa com doce de abóbora enrolar a massa (terás um rolo de, aproximadamente, 50 cm de comprimento). Cortar a massa em porções de 2 dedos de largura, colocar na forma (previamente untada) com a face do doce de abóbora voltado para cima. Levar ao forno pré aquecido 180ºC por 25 minutos.

CALDA:

No liquidificador bater o queijo cremoso, leite, açúcar e suco de limão. Servir a calda a parte ou derrubar por cima dos pãezinhos. Espero que gostem, mais receitas em www.renatamonteiro.net.br. Novos saberes e ótimos sabores!