Camboriú promove, entre 12 e 16 de novembro, o festival gastronômico “Degusta Camboriú”. A edição deste ano será na Vila Gastronômica, na paróquia Divino Espírito Santo, com entrada gratuita. Os valores dos pratos variam de R$ 17 a R$ 50, com opções doces, salgadas, vegetarianas e veganas.

O tema do evento é o cinema e cada receita foi criada para representar histórias e homenagear produções cinematográficas que marcaram o cinema brasileiro.

Os pratos são resultado de uma jornada de conhecimento oferecida aos participantes, que fizeram as oficinas práticas com a orientação de um chef-consultor.

Durante o evento, serão vendidos copos retornáveis para o consumo de bebidas. Parte da renda será destinada ao Lar de Idosos Padre Antônio Dias, no centro de Camboriú.

OS PRATOS

Buffalo Bill – Bobó Dona Flor

Hambúrguer feito com blend de carne bovina e linguiça Blumenau, servido no pão brioche com bobó de camarão ao catupiry, maionese verde, couve frita e chutney de manga com pimenta biquinho. 

Conceito Vida Saudável – Essência Portuguesa

Tilápia grelhada à portuguesa, acompanhada de arroz mediterrâneo de grãos e sementes crocantes, finalizada com cebola roxa, pimentão colorido, tomate-cereja e azeitonas, ovo cozido e batatas. Acompanha arroz integral com quinoa e sementes puxadas no azeite de ervas e finalização com blend de óleos, azeite de oliva e ervas frescas.

Criativa Padaria – Croissant Faca na Caveira

Croissant artesanal com creme de queijo, costela bovina cozida lentamente na cerveja IPA, queijo gouda, tomate assado com orégano e picles de cebola-roxa, finalizado com rúcula fresca.

Espaço Rural Panaceia – Pão de Queijo Dona Hermínia

Versão vegana do tradicional pão de queijo, recheado com mandioqueijo, tomate confit e manjericão, finalizado com geleia de pimenta com cachaça de Luiz Alves.

Italianitto Restaurante – Voz de Diamante

Rigattoni com ragu de fraldinha assada e farofinha crocante de amêndoas, finalizado com creme de queijo diamante e mini brotos. 

Momentos Lanches – Burguer Chicó

Pão de milho com hambúrguer da casa na brasa, queijo coalho, creme de aipim, carne seca, cebola caramelizada com Melato de Bracatinga, banana-da-terra frita e maionese especial. 

Paróquia Divino Espírito Santo – Central do Tortei

Massa artesanal recheada com batata e abóbora temperada, servida com manteiga derretida, cebola dourada e vinagrete caseiro. 

Restaurante La Vita Camboriú – Sabores de Francisco

Purê de aipim cremoso com costela bovina temperada, cebola caramelizada, crocantes de aipim e pesto de ervas frescas. Acompanha farofa de banana-da-terra. 

Restaurante Vô Ivo – Show do Camarão

Risoto cremoso de camarão sete barbas salteado na cachaça artesanal de Luiz Alves, acompanhado de vinagrete de abacaxi com Melato de Bracatinga e finalizado com farofa defumada e brotos. 

Richards Sushi – Combo Bandido

Combo com 4 uramakis Filadélfia; 2 joes com geleia de pimenta; 4 hot Filadélfia com Mel de Bracatinga; 4 sashimis com flor de sal e azeite trufado; e 2 niguiris de salmão.

Sabor Caramelo Cafeteria – Sol do Morro

Massa sablé com coco queimado, mousse de manga e maracujá, abacaxi caramelizado no açúcar mascavo e flambado com cachaça artesanal de Luiz Alves. Finalização com merengue suíço maçaricado e toque de coco queimado. Acompanha uma pepita de cachaça.

Tauba por XBurguinho – Duo de Croquetas à Montenegro

Três croquetes de Linguiça Blumenau e três croquetes de provolone. Empanados na panko e servidos com barbecue de goiaba com Melato de Bracatinga e maionese verde defumada.

Top Burguer – O Quatrilho

Hambúrguer empanado na panko com parmegiana caseiro, queijo muçarela, tomate-cereja, salame, rúcula e maionese ao manjericão servidos no pão italiano.

Villa Toru Pastelaria – Pastel Gonzaga

Carne seca com creme de macaxeira e requeijão cremoso na massa tradicional, acompanhado de vinagrete e toque de Melato de Bracatinga.