Cozinhar e viajar são, definitivamente, as minhas paixões. Costumo dizer que as nossas viagens seguem o roteiro gastronômico de cada país, pois adoro conhecer diferentes receitas e combinações de sabores surpreendentes. Há poucos dias pude “entregar-me de corpo e alma” às delícias da gastronomia espanhola. Paellas, calamares, gazpacho, “tapas” e os doces. Ah dulces, dulces. De todas as maravilhas espanholas que vi e provei tem uma que carregarei na lembrança sempre: churros com chocolate quente. Sim, eu sei, você deve estar pensando “nossa, é uma bomba calórica”. Concordo, porém, diria que trata-se de uma deliciosa, doce e esporádica overdose de calorias indesejadas. Assim sendo, para aliviar um pouco a nossa consciência, resolvi fazer churros assados, e posso garantir, ficaram fantásticos. Quem não gosta de churros e de chocolate quente bom sujeito não é! Uma combinação mais do que saborosa, diria que necessária.

MAO NA MASSA

- 1 xícara de água

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de açúcar mascavo

- Sal pitada

- Raspas de 1 laranja

- 1 xícara de farinha de trigo

Ingredientes chocolate quente:

- 200 g de chocolate amargo picado

- 100 g de creme de leite

- 100 g de leite

- 1 casca de laranja

- 50 ml de vodca (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela pequena colocar a água, a manteiga, as raspas de laranja, sal, açúcar e deixar que ferva. Desligar o fogo e adicionar a farinha. Misturar bem e reservar. Forrar uma forma com papel vegetal e pré aquecer o forno a 220°C. Colocar a massa em um saco para confeitar (bico de estrela) e fazer churros de, aproximadamente, 10 cm de comprimento. Levar ao forno por 15-20 minutos. Colocar o chocolate picado em um recipiente. Em uma panela pequena, aquecer o creme de leite, a casca de laranja e o leite. Verter sobre o chocolate e misturar bem para que o mesmo derreta completamente. Juntar a vodca (opcional). Servir o chocolate quente em uma caneca e um prato com os churros.